هو نوع من أنواع الفستق والذي يعرف أيضًا باسم "فستق اللوز" أو "فستق الخروف". هذا النوع من الفستق يتميز بحباته الصغيرة
:والمفتوحة والتي تحتوي عادةً على نواة واحدة داخل كل حبة. إليك بعض المعلومات حول فستق الخروف
فستق الخروف يتميز بحبات صغيرة ذات لون أخضر فاتح أو أصفر قد يتحول إلى اللون الأبيض بعد التقشير. يتميز بنكهة حلوة ومفعمة بالدهون الطبيعية
يُستخدم فستق الخروف في العديد من الأطعمة والحلويات، مثل البسكويت والكعك والحلويات الشرقية مثل الباقلوا والمعمول. كما يُمكن تناوله كوجبة خفيفة صحية نظراً لفوائده الغذائية
فستق الخروف غني بالدهون الصحية والبروتينات والألياف، كما يحتوي على معادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، مما يجعله خياراً ممتازاً لتحسين التغذية اليومية
يعتبر فستق الخروف مصدراً جيداً للأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا 3 وأوميغا 6، التي تلعب دوراً في دعم صحة القلب والأوعية الدموية