ستخدم ورق الغار الهندي في الطبخ كنوع من التوابل، حيث يضفي نكهة مميزة على الأطعمة. كما أنه يحتوي على فوائد صحية عديدة، حيث يساعد في تحسين الهضم وتقليل الالتهابات.